【題目】

　　某市在公共場合施行禁煙，你作為一家餐館的負(fù)責(zé)人，你打算怎么在你的餐館施行？

　　【測評要素】

　　計(jì)劃組織協(xié)調(diào)能力

　　【答案要點(diǎn)】

　　首先，身體力行，嚴(yán)格要求自己，不能在公共場合吸煙。

　　其次，招集全體員工會議，宣讀國家禁煙政策，形成制度，嚴(yán)禁餐館工作人員在公共場合吸煙。

　　再次，完善服務(wù)規(guī)定，在每個(gè)就餐座次上擺放吸煙有損健康的宣傳資料和替代香煙的口香糖、瓜子之類的東西，做好吸煙有害的宣傳工作。如果條件允許，劃定抽煙區(qū)域，并制定相應(yīng)的吸煙收費(fèi)政策。

　　最后，對于嚴(yán)格遵守本項(xiàng)規(guī)章的員工和顧客，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和就餐優(yōu)惠。