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熱點時評
每日評論:“血燕”崇拜反映畸形消費心態(tài)
http://scionofkirkland.com       2011-10-12      來源:河北公務(wù)員網(wǎng)
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  據(jù)央視《焦點訪談》調(diào)查,金絲燕嘔心瀝血培育而成的滋補珍品“血燕”,最終被證明只是子虛烏有的傳說。這著實讓人大吃一驚,更讓人不可思議的是,流入中國市場的所謂“血燕”,都是用亞硝酸鹽染色炮制出來的,對人體有很強的毒害作用。

  

  在輿論群起聲討黑心造假者的同時,我們是不是需要反思一下,為何我們的國民會如此忠實地篤信這種荒誕不經(jīng)的傳說,并輕易地跌進一個個破綻百出的圈套呢?

  

  在中餐的菜譜中,作為“海八珍”之首的燕窩,向來是國人推崇的佳肴?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家通過科學(xué)的手段分析得出,燕鮑翅之類的頂級補品,所含的膠原蛋白跟豬蹄其實是一樣的,而且很難被全部吸收。但是闊人們是絕對不會推開“血燕”,換個豬蹄當下酒菜的。

  

  一切都是因為“臉面”。換句話說,吃“血燕”,享受最大的恐怕還不是舌頭與肚腹,而是面皮與虛榮心。

  

  吃“血燕”,要的是一種規(guī)格。中國的社交場合,極度強調(diào)排場和級別。奇珍佳肴未必會動上幾筷子,但必須一一擺上桌,以便向客人展現(xiàn)實力與誠心。在這樣的江湖規(guī)則之下,“血燕”即便貴得全無道理、吃著全無滋味,也照舊大行其道。倘若不如此,便顯得寒磣輕薄,不招人待見。

  

  吃“血燕”,讓食客們找到了所謂的身份認同感。燕窩原是宮廷貢品,只有少數(shù)達官貴人有權(quán)專享。而如今,一部分新富起來的國人正迫切尋找這種感覺,以便將自己和普羅大眾區(qū)別開來。仿佛這燕鮑翅不僅僅是一道菜肴,更是一張名帖。一碗下了肚,便與先前也吃糠咽菜的自己,截然不同了。

  

  吃“血燕”,也體現(xiàn)了部分人精神追求的缺失。當今社會,很多人在富裕之后無所事事,盡在奇技淫巧上動腦筋。體現(xiàn)在口腹之欲上,便是棄生態(tài)環(huán)境和相關(guān)法度不顧,不惜一切代價尋找食材,能烹煮的皆拿來下鍋。就算吃果子貍助長了非典的肆虐,吃蛇肉引發(fā)了鼠害,饕餮者的欲望卻照樣不會止步。甚至對于“血燕”這種有害于健康的假貨,也會趨之若鶩。

  

  以食用“血燕”來滋補,求得健康的體魄,無異于緣木求魚。因為健康的身體,必須首先擁有健康的心智。但對“血燕”的盲目迷信和崇拜,恰恰體現(xiàn)出一種畸形的消費心態(tài),是不足取的。

  

  一個天天鉆研“食不厭精、膾不厭細”的美食家,未必就比吃五谷雜糧、心態(tài)開朗的普通人更健康長壽。而一個崇尚奢靡、自以為是并愚頑不化的族群,將面臨著更為巨大的隱患。

 



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